na cca 1 kg zmrzliny je potřeba:
400 g šlehačky (dala jsem 31% od Kunína)
5 žloutků
cukr moučka dle chuti
jahody (dala jsem téměř 600 g i se šťávou)
Šlehačku nalijeme společně s rozmíchanými žloutky do hrnce a na mírném plameni !za stálého míchání! přivedeme k varu a hned vypneme. Směs osladíme podle chuti (měla by být sladší, zmražením se prý sladká chuť trochu oslabí). Po zchladnutí směsi přidáme rozmixované jahody a nalijeme ji do uzavíratelné nádoby. Vložíme do mražáku a každé dvě hodiny směs vytáhneme a prošleháme, aby byla ve výsledku hezky jemná. Uděláme to celkem 3x. Tuhne dlouho, tak bude nejlepší až na druhý den.
Žádné komentáře:
Okomentovat